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維歐尼(Viognier)原產(chǎn)自法國(guó)南部，是一個(gè)芳香型葡萄品種。它能釀造出風(fēng)格多樣的葡萄酒，既有未經(jīng)橡木桶陳年的類型，也有經(jīng)過(guò)橡木桶處理的類型。前者酒體輕盈，果香純凈，后者酒體醇厚，擁有奶油般質(zhì)感，兩者都頗受葡萄酒愛(ài)好者的青睞。 維歐尼釀制的葡萄酒通...

即便酒量大的人，生活中也會(huì)遇到有酒喝不完的問(wèn)題，這時(shí)候許多人都會(huì)選擇塞回酒塞放冰箱，等想起來(lái)時(shí)再重新打開(kāi)喝，但我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這時(shí)候的酒，其實(shí)已經(jīng)變味了。 所以，問(wèn)題來(lái)了，一瓶葡萄酒開(kāi)瓶后還能放幾天呢? 葡萄酒開(kāi)瓶后為什么會(huì)變味? 葡萄酒在開(kāi)瓶前，基...

作為一位葡萄酒愛(ài)好者，若有人向你拋出如下問(wèn)題：你最喜愛(ài)的葡萄酒中加入了什么?你將如何作答?誠(chéng)然，最直觀的答案顯然是葡萄酒中會(huì)加入釀酒所用的葡萄。但除此之外，蛋白、魚(yú)鰾以及乳制品其實(shí)也會(huì)被加入到葡萄酒中去。 也許你并不能嘗出它們的味道，但這些物...

不同類型的葡萄酒其適飲溫度也不相同，因?yàn)槠咸丫浦械膯螌帯⑺岫?、酒精度、香氣和甜度等都?huì)受溫度的影響，接下來(lái)來(lái)看看各種葡萄酒的適飲溫度 1、紅葡萄酒 飽滿型：為了保持葡萄酒的最佳口感，同時(shí)降低單寧的澀感和苦味，促進(jìn)香氣的散發(fā)，又不至于增加酒精的...

雖然說(shuō)葡萄酒由葡萄釀造而成，并且葡萄品質(zhì)的好壞極大程度上影響了葡萄酒的好壞，但一瓶葡萄酒的誕生，除了靠原料之外，還有工藝的影響，因此今天我們就來(lái)探討一下工藝是如何影響葡萄酒的品質(zhì)。 1、采摘方式不同 葡萄酒釀造之前，要從葡萄園將葡萄采摘后運(yùn)輸...